viernes, 7 de marzo de 2008

¿ Qué debemos saber sobre nutrición?

No vamos a hacer ningún descubrimiento si decimos que la obsidad infaltil cada día es mayor en los países desarrollados. Pero quizás si podamos contribuir a combatirla con el siguiente documento. En el que itentaremos resumir cuáles son los principales aspectos sobre los que deberíamos incidir. Y que hay de cierto, sobre algunas conjeturas que escuchamos en la calle y que no sabemos si creer.
Algunas afirmaciones....
El niño es gordo por que los padres son gordos....
Un niño gordo es un niño sano.
Un niño gordo a la larga puede tener problemas de salud....
Cuando sea grande tendrá complejos.
Todas estas afirmaciones, son frases que hemos escuchado alguna vez y que quizás nunca hemos sabido la parte de verdad que tenían.
Vamos a intentar explicar cada una de ellas. Igual que todos hemos escuchado, que un niño es gordo por que lo son sus padres, tambien hemos podido comprobar como no siempre es así. Los últimos estudios dicen que hay ciertos genes que predisponen a la obesidad, cosa que puede acentuarse si no se tienen uno hábitos alimeticios correctos, que son, los que deben dar los padres. Los padres tienden a alimentar a sus hijos igual que a ellos, por lo que si ellos son obesos por una mala alimentación, también lo serán sus hijos. Sin tener nada que ver la genética de sus hijos.
Son muchas las madre y abuelas a las que les gusta tener un niño/a gordito, en muchos casos no saben que en los primeros años de vida se está desarrollando el metabolismo, por que si éstos, desde pequeños son obesos, tienen entre de un 60-80% de posibilidades de que en la edad adulta tambien lo sean. No son conscientes de las diferentes patologías que les pueden provocar, desde enfermedades cardiovasculares, respiratórias , ortopédicas y psicológicas.
Seguro que todos hemos escuchado alguna vez el tópico, que malos son los ñiños, esta frase hace referencia a la poca sensibilidad de los niños hacia los defectos de sus semejantes, y el niño obeso, desde pequeño debe sufrir este tipo de burla, lo que provoca más adelante rechazos hacia su figura, a relacionarse con los demás o algunos transtornos alimentícios como la bulímia o la anorexia.
La forma en la que se alimentan tanto niños como adolescentes, está relacionada con el proceso evolutivo en el que se encuentra. Los lactantes, se alimentan de leche, los niños de 2 a 5 años, empiezan a descubrir nuevos alimentos, todo y que no es muy de su agrado porvar nuevos alimentos. Por eso se dice que llevan una dieta monótona, la cual canviará a medida que vaya pasando el tiempo. Es aconsejable que con los niños de esta edad no se tenga prisa para la hora de las comidas y que no se les pongan distracciones, se suele recomendar por los expertos el hacerles participar en la elaboración de las comidas, para que todo resulte un juego.
Normalmente una vez superado este primer período los niños suelen comer mejor, aunque siempre esta el peligro de las dietas de pre-cocinados y de algunos comedores escolares.
Por otro lado, los adolescentes son otro grupo de población en riesgo. Tiene por costumbre saltarse el desayuno, cosa que es un error, les hace bajar el rendimiento académico, ya que deben soportar toda la actividad del día con las ingestas de la cena, la cual tuvo lugar unas 8 horas antes.
Debido a las actividades y reaccioes metabólicas del adolescente, se aconseja consumir entre 2200 ca a las chicas y 2800 ca a los chicos.
¿Por que engordamos?
Por que consumimos más calorías de las que gastamos.
Es tan sencillo como hacer una resta, si necesito 2200 calorías para poder hacer las actividades que hago normalmente, y cosumo 2400, esas 200 que sobran se acumulan en forma de grasas.
¿ Como puedo hacer que esas 200 calorías no se acumulen?
Haciendo actividad física, voy a provocar que mi organismo gaste más calorias de las que gasta normalmente y por lo tanto esas 200 ca las voy a eliminar mediante el ejercicio.
Todos debemos ser conscietes de las necesidades calóricas que tenemos, las que tienen los más pequeños y los jóvenes, por lo tanto no debemos proporcionar más comidad de la necesaria, no les hacemos ningún bien.